1 msk olivolja

1 tsk salt

0,5 dl ajvar relish

2 krm svartpeppar, grovmalen

3 msk hackade örter, basilika, oregano, persilja och rosmarin

linssallad

3 dl röda linser, kokta, eller pujlinser på konserv

2 st morot/morötter

3 st salladslök

1 st grillad burkinlagd paprika

dressing

2 msk olivolja

1 msk äppelcidervinäger

1 tsk flingsalt

1 krm svartpeppar

0,5 tsk honung

paprikaskålar

4 st små röda paprikor,

150 g mozzarella

50 g coctailtomater

1 st röd lök

8 st basilikablad

Bryn filén i oljan.

Stick in kötttermometern och stek till ca 70 grader.

Salta och peppra.

2.Pensla filén i ajvaren och rukla den i de hackade örterna

Skär i skivor och lägg åt sidan.

3.

Skölj linserna noga i ett durkslag.

4.

Skala och skär morötterna i små bitar.

Koka i lättsaltat vatten ca 3 minuter

5.

Värm linserna i mikro full effekt 3 minuter eller i en kastrull med ytterst lite vatten.

6.

Skär paprikan och salladslöken i små bitar och vänd ner det i morötterna och de varma linserna.

7.

Blanda till dressingen och häll över linssalladen.

8.

Dela och kärna ur paprikorna.

Skär mozzarellan i småbitar.

Skala och hacka löken.

Dela tomaterna

9.

Blanda allt med basilikan och fördela detta i parikorna

10.