olivolja

1 dl persilja

2 msk finhackad vitlök

0,5 tsk salt

2 krm svartpeppar

tomatsås;

3 msk olivolja

1 st gul lök

1 msk finhackad vitlök

700 g passerade tomater

10 st strimlade basilikablad

1 dl persilja

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 nypa socker

Pensla köttet med olivolja, salta och peppra.

Vänd dem i persilja och vitlök.

Rulla ihop dem till rulader, knyt om med hushållssnöre.

Värm upp oljan i en traktörpanna.

Tillsätt gul lök och vitlök och fräs utan att det tar färg.

Lägg i ruladerna och bryn dem lite lätt runt om.

Häll i passerade tomater, basilika, persilja, salt, peppar och socker.

Koka upp och smaka av.

Tillsätt eventuellt mer salt och socker.

Koka under lock på låg värme i ca 1 timme.

Tomatsåsen ska ha en ganska fyllig konsistens.

Är den för tunn kan du lyfta av locket i slutet av koktiden.

Känns den för tjock kan du späda den med vatten.

Koka pastan enlig förpackningen

Lyft upp ruladerna och ta bort snöret.

Lägg sedan tillbaka dem i tomatsåsen.

Servera med valfri färsk pasta.

Vi hade pasta fylld med spenat och parmesanost, vilket blev supergott.